Raffaello golyó

Hozzávalók:

• 160 g tejpor
• 60 ml víz
• 95 g vaj
• 85 g porcukor
• 100 g kókuszreszelék (80 g a golyókhoz + 20 g a hempergetéshez)
• 45 szem mandula (hántolt, pirított)

Elkészítés:

1. A vizet és a cukrot feltesszük főni.
2. A tejport összevegyítjük 80 g kókuszreszelékkel.
3. A vajat megolvasszuk.
4. A cukros részhez hozzáadjuk a kókuszos keveréket és az olvasztott vajat, a masszát simára keverjük, majd hűtőbe tesszük 1 órára.
5. Amikor a massza megkeményedett, kis golyókat formálunk belőle úgy, hogy közepébe egy mandulaszem kerüljön.
6. Végül a golyókat a megmaradt kókuszreszelékbe forgatjuk. 

Megjegyzések, tapasztalatok:
- A receptet itt találtam.
- Ebből a mennyiségből kb 40-45 golyó készül.
- Hántolt mandulát biopiacon találtam, biztos lehet máshol is, de én máshol nem találtam.