Tejfölös gomba tésztával

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 nagy hagyma
• 40-50 dkg csiperkegomba (6-8 db nagy méretű)
• étolaj
• só
• bors
• 1 ek házi piros arany
• 2 ek liszt
• 1 kis pohár tejföl (175 g)
• víz 
• 60 dkg fussili vagy penne

Elkészítés:

1. A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és kis olajjal megdinszteljük.
2. Közben a gombát is megtisztítjuk, felszeleteljük és a hagymához adjuk. Pici vizet is adhatunk hozzá, ha szükséges. 
3. Fűszerezzük sóval, frissen őrölt borssal és piros arannyal.
4. Habarást készítünk lisztből, tejfölből és vízből.
5. Megfőzzük a tésztát. 
6. Amikor a gomba elkészült, hozzáadjuk a habarást, és addig kevergetjük, amíg felfő. (Ha túl sűrűnek találjuk, adjunk hozzá vizet közben. Sűrű, de folyékony állagú szószt kell kapjunk.)