Ratatouille - francia lecsó

 
Hozzávalók:

• alsó réteghez:
• 250 g paprika (megpucolva)
• 300 g paradicsom
• 1 hagyma
• kis csokor petrezselyem
• fél kávéskanál őrölt babérlevél
• 1 tk morzsolt kakukkfű
• (fokhagyma)
• só
• bors
• szeleteléshez:
• 1 lila padlizsán
• 1 fehér padlizsán
• 1 zöld cukkini
• 1 sárga cukkini
• 5-6 paradicsom
• ízesítéshez:
• őrölt bors
• kakukkfű
• só
• öntethez:
• 1 ek olívaolaj
• fél ek balzsamecet
• csipet kakukkfű

Elkészítés:

1. Először elkészítjük az alsó réteget. A hagymát apróra vágjuk és kevés vízzel odatesszük egy serpenyőben párolódni. Pár perc múlva hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot is, majd ismét pár perc múlva a szeletelt paprikát is. Ízesítjük apróra vágott petrezselyemzölddel, kakukkfűvel, babérlevéllel, sóval, borssal (fokhagymával).
2. Amikor a paprika is megpuhult átöntjük egy magasabb falú edénybe és botmixerrel pürésítjük, majd a sütőedényünkbe öntjük a masszát.
3. Ezután felszeleteljük az előkészített zöldségeinket kb 2 mm vastagságúra és tetszőleges módon az alsó rétegre sorakoztatjuk a színes zöldségszeleteket.
4. Ha befejeztük, megszórjuk nagyon enyhén sóval, őrölt borssal, kakukkfűvel, ne fűszerezzük intenzíven, az alsó réteg fűszeres, az át fogja járni az egészet.
5. Alacsony hőmérsékleten kb 2 órát sütjük: letakarva 175 fokon 1 órát, majd 140 fokon 40 percig, végül 20 percig fedő vagy fólia nélkül. (Az adag nagyságától függően a sütési idő megnőhet!) Akkor vegyük le a fedőt, amikor már teljesen puhák a zöldségek!
6. Elkészítjük az öntetet: az olívaolajat összekeverjük a kakukkfűvel és balzsamecettel.
7. Tálaláskor a zöldséghalomra és köré csepegtetünk a fűszeres öntetből és az alsó turmixolt paprikás szószból.

 

 

 

 

 

Megjegyzések, tapasztalatok:
- A recept 3 legfontosabb kelléke: friss kerti zöldségek, idő és sok-sok türelem :)
- Recept innen, természetesen saját tetszésem szerint alakítva.
- Igazi szín- és ízorgia! Megéri a fáradtságot!

Padlizsánragu

Hozzávalók:

• 2 közepes padlizsán
• 6 db paradicsom
• 1 paprika
• 1 hagyma
• kevés étolaj
• 3 dl paradicsomlé
• só
• őrölt bors

Elkészítés:

1. A padlizsánt meghámozzuk és nagyobb kockákra vágjuk, majd besózzuk és kb 20 percig állni hagyjuk. (Ez kiveszi a kesernyés ízt.)
2. Közben a paradicsomokat és a paprikát apróra kockázzuk vagy szeleteljük, a hagymát szintén.
3. Ha letelt a 20 perc, a padlizsánt leöblítjük és enyhén kicsavarjuk.
4. A hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a padlizsánt, majd néhány perc múlva a paradicsomot és paprikát is.
5. Sózzuk, borsozzuk, igény esetén használhatunk más fűszert is. Én friss kerti zöldségeket használtam, annyira finomak és intenzívek voltak, hogy semmi más fűszernek nem éreztem szükségét.
6. Közepes lángon hagyjuk összefőni, amikor a paradicsom leve elfő, akkor pótoljuk natúr paradicsomlével, nekem 3 dl-re volt szükségem, ezt fokozatosan öntöttem hozzá, mindig amennyit kívánt.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Fogyaszthatjuk friss kenyérrel vagy akár tésztára szószként, sajttal megszórva. Isteni finom!

Tejfölös karfiolleves

Hozzávalók:

• 1 közepes fej karfiol
• 1 kisebb vöröshagyma
• 3 sárgarépa
• 2 petrezselyemgyökér
• kis csokor petrezselyemlevél
• 1 cikk zellergyökér
• 100 g tejföl
• 1 ek liszt
• étolaj
• só
• bors
• paprika

Elkészítés:

1. A zöldségeket tisztítsuk meg, a sárgarépát és petrezselymet karikázzuk fel, a zellert vágjuk darabokra, a karfiolt pedig szedjük rózsáira.
2. A hagymát vágjuk apró kockákra és pirítsuk kevés olajon üvegesre, majd adjuk hozzá a zöldségeket és jól forgassuk át. Öntsünk rá pici vizet (épp csak annyit, hogy ne égjen le) és 5-10 percig, néha megkavarva dinszteljük így a zöldségeket.
3. Ezután öntsünk rá annyi vizet, hogy bőven ellepje, fűszerezzük sóval, őrölt borssal és piros paprikával ízlés szerint, főzzük fel, majd lassú tűzön főzzük tovább, míg a zöldségek megpuhulnak.
4. Ekkor készítsük el a habarást a lisztből, tejfölből és pici vízből, merjünk hozzá 1-2 merőkanállal a leves forró levéből, kavarjuk ki krémesre és ezzel habarjuk be a levest. Ekkor adjuk a leveshez a felaprított petrezselyemzöldet is.
5. Miután újra felfőtt a leves, főzzük további 5-10 percet, közben ellenőrizzük a fűszerezést, utána tálalható. 

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Készíthetjük rántással és nokedlivel is, így: Karfiolleves

Ájult imám (Imam bayildi) avagy török fahéjas-mandulás töltött padlizsán

Hozzávalók:

• 1 nagy padlizsán (450 g)
• 3 paradicsom
• 1 hagyma
• 10-15 g szeletelt mandula
• olívaolaj
• só
• 1 csokor petrezselyemzöld
• őrölt bors
• majoránna
• 1 babérlevél
• csipet fahéj
• csipet cukor

Elkészítés:

1. A padlizsánt megmossuk és hosszában kettévágjuk (a szárát is), majd egy sütőedénybe tesszük a vágott felületével lefelé fordítva és 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük. Ennyi idő kell, hogy nagyjából megpuhuljon. Nem kell teljesen átsüljön. Ha kész, egy karalábévájóval kikaparjuk a belsejét, vigyázva arra, hogy a padlizsán héja ép maradjon. A kikapart részt apróbbra daraboljuk és félretesszük.
2. A szeletelt mandulát zsiradék nélkül megpirítjuk egy serpenyőben, majd félretesszük egy tányérra.
3. A serpenyőben kevés olívaolajon üvegesre pirítjuk a kockára vágott hagymát, ezután hozzáadjuk a nagyobb kockákra vágott paradicsomot (akit zavar a héja, az előbb hámozza és csak utána kockázza fel). Sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk egy csipet fahéjat, csipet cukrot, 1 babérlevelet és majoránnával is ízesítjük. Nem kell szétfőjön a paradicsom, pár keverés után hozzáadhatjuk a félretett padlizsán darabokat, a pirított mandulát (ezt összeapríthatjuk még apróbbra) és az aprított friss petrezselyemzöldet (ebből tegyünk félre egy keveset a tálaláshoz). Jól összeforgatjuk és le is vehetjük a tűzről.
4. Egy sütőtálba fektetjük a padlizsáncsónakokat, megtöltjük a paradicsomos raguval és 200 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük.
5. Tálaláskor friss petrezselyemzölddel szórjuk meg. Párolt rizs, bulgur vagy friss kenyér is illik hozzá.

Sütés előtt

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Az ájult imám húsmentes török étel, melynek nevéhez legenda is társul, miszerint a haza érkező imám a felesége által készített étel illatát megérezve ájultan rogyott össze. Egyik magyarázat szerint a gyönyörűségtől, másik változat szerint attól, hogy az asszony az akkoriban méregdrágának számító fahéjat használta az étel készítéséhez. Való igaz, hogy ennek a padlizsánételnek nagyon finom és nem szokványos illata van. :)

- Készíthetjük darált hússal vagy szalonnakockákkal is, de az eredeti recept húsmentes, vegán étel.

Tagliatelle citromos-petrezselymes vöröslencse-szósszal

Hozzávalók:

• 150 g vörös lencse
• 200 ml főzőtejszín
• 1 kis csokor petrezselyem
• 1 pici hagyma (vagy 2 db újhagyma)
• 1/2 citrom
• olívaolaj
• 250 g tagliatelle (vagy más tészta)
• só
• őrölt bors

Elkészítés:

1. A vörös lencsét megfőzzük sós vízben.
2. Egy serpenyőben kevés olívaolajon megdinszteljük a felaprított hagymát, majd hozzáadjuk a tejszínt és a vörös lencsét. Fűszerezzük sóval, borssal, hozzáfacsarjuk a citromlét és folyamatosan kavargatva felfőzzük. Végül az apróra vágott petrezselyemzöldet is hozzáadjuk és jól elkeverjük. Ha túl sűrűnek találjuk a szószt, adjunk hozzá annyi vizet, hogy elérjük a kívánt sűrűséget, majd szükség esetén fűszerezzük újra.
3. Közben megfőzzük a tésztát, időzítsük úgy, hogy egyszerre készüljenek el.
4. Együtt, melegen tálaljuk.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Ez a mennyiség 3 normál vagy 4 kis adag körülbelül.

Hajdinás sárgarépaleves

Hozzávalók:

• 10 dkg (bio) hajdina
• 2 nagyobb sárgarépa
• 1 petrezselyem
• 1 kisebb zellergumó
• só
• őrölt bors
• petrezselyemzöld
• (kókusz)olaj

Elkészítés:

1. A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk, felkarikázzuk tetszés szerint.
2. Egy kevés (kókusz)olajat hevítünk, belerakjuk a zöldségeket és pár percig pirítjuk, közben kavargatjuk. 
3. Sózzuk, borsozzuk. 
4. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és addig főzzük, míg nagyjából megpuhul.
5. Ekkor botmixer segítségével pürésítjük, de nem kell teljesen, maradhat kicsit darabos is. (Nem krémlevest készítünk.)
6. Visszatesszük főni a levest, hozzáadjuk a hajdinát és még töltünk hozzá annyi vizet, hogy elérjük a kívánt sűrűséget. Újra fűszerezzük, ha szükséges.
7. Addig főzzük, míg a hajdina is megpuhul.
8. Finomra vágott friss petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- "A hajdina zsírmentes, glutént nem tartalmaz, ellenben sok benne a B1-, B2-, C-, és E-vitamin, gazdag fehérjeforrás, emellett cinket, rezet, mangán, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz. Jótékonyan hat a koleszterin-szintre és a vérnyomásra, magas rosttartalmának köszönhetően az emésztést is támogatja." (forrás: mindmegette)
- A recept forrása: http://splitinapok.blogspot.hu/2013/09/sargarepa-leves-hajdinaval.html

Csicserborsó fasírt

Hozzávalók:

• 250 g csicseriborsó
• 1 kis hagyma
• 3 ek piros arany
• 3 tojás
• só
• őrölt bors
• 1-2 babérlevél
• kis csokor petrezselyemlevél

Elkészítés:

1. A csicseriborsót előző este leöblítjük és beáztatjuk. Másnap leöntjük róla a vizet, és sós vízben, 1-2 babárlevéllel megfőzzük. Amikor megpuhult, leszűrjük, majd amikor kicsit hűlt, hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát és botmixerrel vagy turmix segítségével pürésítjük.
2. A csicseriborsó püréhez hozzáadunk 2 tojást, 3 ek házi piros aranyat, sót, őrölt borsot és 1 kis csokor apróra vágott petrezselymet és jól összedolgozzuk.
3. A masszából gombócokat formálunk majd ellapítjuk.
4. A fasírtokat forró olajban kisütjük, vagy kiolajozott tepsibe tesszük őket és 180 fokon kb 30-40 perc alatt megsütjük (félidőben megfordítjuk őket). Én sütőben sütöttem ki, olaj nélkül.
5. Mivel nagyon laktató, salátával tökéletes páros. De lehet mellé pl burgonyapürét is készíteni.

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Elég sűrű, tömör lett a fasírt, legközelebb megpróbálom több tojással és kis szódabikarbónával lazítani. Ettől függetlenül az íze nekem tetszett. (Nem csoda, teljesen a megszokott fasírt-módszert alkalmaztam, csak nem húst használtam alapanyagként és kihagytam a zsemlemorzsát, mert látszott, hogy nincs rá szükség.)

Adzuki babos barna rizs párolt zöldségekkel

Hozzávalók:

• 10 dkg adzuki bab
• 10 dkg barna rizs
• 1 cukkini
• 2 sárgarépa
• 2 petrezselyem
• só
• őrölt bors
• 1 nagy friss zellerlevél
• kakukkfű
• bazsalikom
• házi piros arany
• (kókusz)olaj

Elkészítés:

1. Az adzuki babot és a barna rizst külön edényben, sós vízben puhára főzzük.
2. Megtisztítjuk és felszeleteljük a zöldségeket. 
3. Kevés (kókusz)olajat forrósítunk egy olyan serpenyőben, melynek fedője is van. Beletesszük a zöldségeket, jól összekavarjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal, piros arannyal, apróra vágott zellerlevéllel, csipet kakukkfűvel és bazsalikommal. Pici vizet is adunk a zöldségekhez és addig pároljuk fedő alatt, amíg majdnem puhák lesznek. (Akkor a legjobb, ha az állaguk a "roppanós" és a "puha" között van.)
4. Az adzuki babot és a barna rizst összekeverjük és a párolt zöldségekkel tálaljuk.

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Ötlet innen:

http://www.recept-oldal.hu/cikkek/vegetarianus-etelek/babos-rizs-piritott-zoldseggel.html

Fűszeres rakott zöldség

Hozzávalók:

• 12 levél kínai kel
• 250 g sárgaborsó
• 1 hagyma
• 3 nagyobb sárgarépa
• 2 petrezselyem
• 1 cukkini
• pár rózsa brokkoli
  
• 6 gomba
• 2 burgonya
• 4 dl tejföl
• 1 tojás
• 15 dkg trappista sajt
• olaj
• só
• őrölt bors
• kurkuma
• őrölt szerecsendió
• őrölt gyömbér

Elkészítés:

1. A sárgaborsót előre beáztatjuk, majd sós vízben megfőzzük, leszűrjük.
2. Vizet forralunk, a kínai kelből leszedünk 12 levelet, a vízbe sót teszünk, majd a leveleket belenyomkodjuk és 5 percig főzzük, majd leszűrjük.
3. A többi zöldségeket megpucoljuk és felvágjuk kisebb darabokra.
4. Az apróra kockázott hagymát olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a gombát, sárgarépát, petrezselymet, brokkolit.
5. Kb 10 perc után fűszerezzük (só, bors, szerecsendió, kurkuma, gyömbér), majd beleforgatjuk a burgonyát ás sárgaborsót is.
6. Utoljára adjuk hozzá a cukkinit.
7. Fedőt levéve elpároljuk a zöldségek levét.
8. A tejfölt kikavarjuk egy tojással és kicsi sóval.
9. A sajtot lereszeljük.
10. Egy téglalap alakú jénai tál alját kibéleljük 4 db kínai kel levéllel. Erre kerül a zöldséges rész fele, egyenletesen rákenjük a tejfölös rész 1/3-át, majd rászórjuk a sajt 1/3-át.
11. Következik egy újabb réteg kínai kel levél, erre jön a zöldséges rész másik fele, a tejfölös rész és a reszelt sajt második 1/3-a, majd végül a megmaradt levelek, tejföl és sajt utolsó része.
12. 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg pirulni kezd a teteje.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- A zöldséges részhez bármilyen zöldséget felhasználhatunk idénynek és ízlésünknek megfelelően.
- Minél többféle zöldséget használunk, annál jobb.

Sajtszószos tészta

Hozzávalók 4 személyre:

• 250 g vegyes sajt (minél többféle annál jobb: penészes, kemény, félkemény, mindenféle jó)
• 100 g natúr krémsajt (tömlős)
• 100 ml főzőtejszín
• 500 g tészta
• kis csokor petrezselyemzöld
• 2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

1. A krémsajtot és a tejszínt összekeverjük és lassan felmelegítjük.
2. A sajtokat lereszeljük.
3. Feltesszük a tésztafőző vizet melegedni, sózzuk, amikor forr, beleöntjük a tésztát.
4. A tejszínes elegyhez hozzáadjuk a sajtokat sorban, kezdve a legkeményebbel. Mindig akkor adjuk hozzá a következőt, amikor az előző már elolvadt és jól elkeveredett. 
5. Amikor a sajtszószba bekerült az összes sajt, hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet is, jól elkeverjük és kész is!
6. Közben a tésztánk is elkészül, leszűrjük. Egy teflonserpenyőben hevítünk kb 2 evőkanálnyi olívaolajat és ebben átforgatjuk a tésztát.
7. Ezután tálalhatunk! 

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Most az alábbi sajtokat használtam, mindegyikből amennyi sikerült (20 és 50 g között)

• Parmezánsajt
• Raclette sajt 
• Érlelt juhsajt
• Cheddar vörös tömbsajt 
• Gorgonzola kék nemespenészes sajt
• Márványsajt (szintén kék penészes)
• Paradicsomos Basiron sajt (Basiron pesto rosso)
• Trappista sajt 

-  A paradicsomos Basiron sajtot nem kevertem bele a szószba, ezt csak díszítéshez használtam. (A képek talán nem adják vissza, de ez egy élénk piros sajt, ami nemcsak jól mutat a tányéron, de nagyon finom és aromás is.)

- Sajtokról pl itt lehet tájékozódni.

Krumplis-gorgonzolás pizza rozmaringgal

Hozzávalók:

• A pizzatésztához:
• 30 dkg liszt
• 1 tojás
• 2 dl tej
• 2 evőkanál olaj
• 1 tasak szárított élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 mokkáskanál só

•  A feltéthez:
• 1 adag pizzatészta
• 6 szem krumpli
• 15 dkg gorgonzola
• 15 dkg mascarpone
• 2 evőkanál tejföl
• só
• bors
• olaj a forma kikenéséhez
• rozmaring (friss vagy szárított)

Elkészítés:  

1. Összedolgozzuk a tészta hozzávalóit és jól kigyúrjuk, majd 30 percig langyos helyen pihentetjük.
2. A tepsit kikenjük olajjal és megszórjuk liszttel (vagy szilikon sütőlapot használunk).
3. A krumplit megmossuk, megpucoljuk, vékony karikákra szeljük, majd lobogó sós vízben kb 5 perc alatt megfőzzük. Leöntjük róla a vizet, hideg vízzel átöblítjük.
4. A gorgonzolát a mascarpone sajttal és a tejföllel kikeverjük, sózzuk, borsozzuk.
5. A pizzatésztát félujjnyi vastagra nyújtjuk, a tepsibe tesszük, megkenjük a gorgonzolás sajtkeverékkel, ráhelyezzük a krumplikarikákat, rozmaringgal fűszerezzük.
6. 200 fokon kb 25 perc alatt megsütjük.

 

 

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Ötlet (a feltéthez): Nők lapja konyha, 2012. szeptemberi szám, Krumplis-gorgonzolás pizza rozmaringgal. (A sajtos keverékből én dupla mennyiséget használtam a recepthez képest.)

Grillezett camambert wokos zöldségekkel és rozmaringos steak burgonyával

Hozzávalók:

• burgonya
• cékla
• sárgarépa
• cukkini
• padlizsán
• paprika
• hagyma
• camambert sajt
• friss rozmaring
• só
• bors
• grill fűszerkeverék
• olívaolaj

Elkészítés:

1. Az összes zöldséget megtisztítjuk, meghámozzuk és feldaraboljuk hosszúkás alakúra.
2. Vizet melegítünk, sót teszünk bele. Amikor forr beletesszük a burgonyát és 5-8 percig forraljuk. A cél az, hogy kicsit megpuhuljon, de ne főjön meg teljesen. Ezután leszűrjük és egy tepsibe rakjuk, megszórjuk rozmaringgal és egyéb fűszerekkel ízlés szerint, kevés olívaolajjal is meglocsolhatjuk.
3. A wokban kevés olívaolajat hevítünk. A keményebb zöldségeket dobjuk bele először: sárgarépát és céklát, majd a paprikát, hagymát, végül a cukkinit és padlizsánt. Közben rázogatjuk, fűszerezzük sóval, borssal, grill fűszerkeverékkel.
4. A sajtot akkor kezdjük grillezni, amikor a köret már majdnem kész, hiszen ez nagyon gyorsan elkészül és frissen, melegen finom.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Céklaszeleteket is grillezhetünk mellé, nagyon finom.
- A grillezett sajtokhoz nagyszerűen illik a vörös áfonya chutney.

Nyers leves

Hozzávalók (4 személyre):

• 1,2 kg burgonya
• 300 g tejföl
• só
• bors
• szerecsendió
• majoránna
• levesbetét:
• sárgarépa
• paprika
• paradicsom
• retek
• cékla
• zöldhagyma
• bármilyen más zöldség, amit szeretünk nyersen

 Elkészítés:

1. A meghámozott és apróra vágott burgonyát megfőzzük annyi sós vízben, hogy pont ellepje.
2. Miután megpuhult, kicsit hagyjuk hűlni a levében, majd lével együtt leturmixoljuk. Lehet botmixerrel, vagy turmixba öntve. (Turmixban készítve pépesebb lesz, de vigyázni kell, hogy el ne repedjen, főként ha üvegből van, ezért tényleg várjuk meg, amíg hűl valamennyit a burgonya.)
3. Fűszerezzük, hozzáadjuk a tejfölt, majd még 1-2 percig turmixoljuk, hogy jó pépes legyen.
4. A nyers zöldségeket szeleteljük, kockázzuk vagy reszeljük ízlés szerint.
5. Tálaláskor a zöldségek a tányér aljára kerülnek, majd erre jön a pépesített burgonya, tetejét díszíthetjük szintén zöldségekkel.

Töltött paradicsom (vegetáriánus)

Hozzávalók: 

• paradicsom
• bazsalikom levelek
• köles
• kukorica
• olívaolaj
• sajt
• só, bors

Elkészítés:

• A jól megmosott paradicsomok szára felőli részéről kis "kalapokat" vágunk le és félretesszük.
• Karalábévájóval (vagy éles kés és kanál segítségével) egy kis tálba kivájjuk a paradicsomok belsejét, majd az így előkészített paradicsomokat egy tányérra rakjuk lefelé fordítva, hogy jól ki tudjanak csöpögni.
• A kölest megfőzzük sós vízben, vigyázni kell, mert nagyon hamar szétázik, ha nem figyelünk. A főzési idő függ attól, hogy milyen fajta köles, szerintem meg kell kóstolni, az a biztos. :)
• Kevés olívaolajat hevítünk egy serpenyőben, ebbe öntjük bele a paradicsomok kivájt és pürésített belsejét.
• Jó sok friss bazsalikomlevelet vágunk fel, ezt is beletesszük a serpenyőben készülő részhez, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint egyébbel is fűszerezhető.
• Ha elkészült, belekeverjük a kölest és az előre megfőzött és lemorzsolt kukoricát (használhatunk konzervet is), majd a paradicsomok belsejébe kanalazzuk, reszelünk rá sajtot, majd ráhelyezzük mindegyik paradicsomra a kalapkáját.
• Egy hőálló tálba sorakoztatjuk a megtöltött paradicsomokat és 175 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük.
• Tálaláskor még reszelünk rá sajtot és bazsalikomlevelekkel díszítjük.

Tapasztalatok:
Ajánlom előételnek, köretként, de főételként is, pl. könnyű nyári vacsorára tökéletes választás. A személyenkénti mennyiségeket ettől függően kell átgondolni.