Répatorta - alaprecept

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 1.5 bögre liszt
• 1 bögre étolaj
• 1.5 bögre cukor
• 2 csomag sütőpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál só
• 10 dkg mandula vagy dió
• 10 dkg mazsola
• kevés rum
• 0.5 kg sárgarépa

Elkészítés:

1. A mazsolát rumba áztatjuk. 
2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük. 
3. A diót/mandulát megpirítjuk.
4. A lisztet, sót, fahéjat, sütőport összekeverjük.
5. A tojásokat, olajat, cukrot, vaníliás cukrot összekeverjük.
6. A két keveréket összedolgozzuk egymással, majd hozzáadjuk a masszához a mandulát/diót, mazsolát és reszelt sárgarépát.
7. Kiolajozott, morzsával meghintett tortaformába öntjük és 175 fokra előmelegített sütőben kb 1 óra alatt megsütjük. (Akkor jó, ha a tetejét megnyomva rugalmasnak tűnik.)

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Bátran lehet több sárgarépát is hozzáadni, én 1 kg sárgarépával is próbáltam, úgy még finomabb.