Joghurt-torta

Hozzávalók:

• 500 g natúr joghurt
• 100 g (nyírfa)cukor
• 50 g (tönköly)liszt
• 4 tojásfehérje
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

1. A (nyírfa)cukrot és a (tönköly)lisztet összekeverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot és a frissen lereszelt citromhéjat, majd jól kikavarjuk.
2. Külön tálban kemény habot verünk a tojásfehérjékből.
3. Több részletben óvatos mozdulatokkal hozzádolgozzuk a habbá vert tojásfehérjét a joghurtos részhez.
4. Egy 23 cm-es, alul sütőpapírral bélelt, kivajazott kapcsos tortaformába öntjük.
5. 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsütjük.
6. A tortát hagyjuk kihűlni a sütőben, az ajtót résnyire kinyitva, majd óvatosan vegyük le a tortaforma oldalát, miután meggyőződtünk róla, hogy elvált a falától (esetleg egy spatula segítségével körbevághatjuk).

Megjegyzések, tapasztalatok: 

- Gyümölcsökkel, gyümölcsöntettel vagy lekvárral kínáljuk.

- Nem tévedés, valóban nem kell sütőpor ebbe a süteménybe.

- A torta sütés közben nagyon megnő, de aztán össze fog esni, mint a szuflé, emiatt küllemre talán nem olyan szép, de az íze mindent kárpótol.

- A recept forrása: http://www.nosalty.hu/recept/gorog-joghurtos-torta