Egzotikus zabkása

Hozzávalók 4 személyre:

• 80 g zabpehely
• 60 g kókuszreszelék
• 6 dl tej
• csipet só
• 40 g aszalt füge
• 40 g aszalt magozott datolya
• 2 ek kávéméz (afrikai virágméz) 
• tetejére:
• mangó
• kivi
• datolya
• füge
• csillaggyümölcs (karambola)
• ananász

Elkészítés:

1. A tejet a zabpehellyel, kókuszreszelékkel és az aszalt gyümölcsökkel főzni kezdjük.
2. Hozzáadunk egy csipetnyi sót és 2 evőkanálnyi mézet.
3. Időnként kavargatjuk és addig főzzük, míg a zabpehely teljesen megpuhul. Ha szükséges, a tejet még pótolhatjuk, de a végeredmény egy sűrű állagú zabkása legyen.
4. Tálaláskor gyümölcsöket halmozunk rá.

 

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Vitamindús és rostokban igen gazdag, nagyon laktató és tápláló reggeli.

- Tetejét mézzel még lecsorgathatjuk vagy szórhatunk rá kókuszreszeléket ízlés szerint vagy akár díszítésképpen.