Meggymártás

Hozzávalók:

• 1 kis üveg magozott meggy/meggybefőtt (370 ml)
• 2 púpos ek tejföl
• 2 ek (tönköly)liszt
• (nyírfa)cukor ízlés szerint

Elkészítés:

1. A meggyet levével együtt egy megfelelő méretű lábosba öntjük és melegíteni kezdjük. A meggy édességétől és ízlésünktől függően kell cukrot hozzáadni (kóstolással állapítjuk meg, hogy mikor jó).
2. A lisztet pici hideg vízzel teljesen csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és ismét simára keverjük. Ezután a forró meggyléből hozzáadunk egy merőkanálnyit, elkeverjük. 
3. Behabarjuk a mártásunkat: a tejfölös keveréket a fővő meggyhez öntjük és folyamatosan keverjük, míg besűrűsödik és újra felfő.
4. Húslevesben főtt húsok mellé kínáljuk, főként marha és sertés mellé illik.  

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Én minden főtt hús mellé szeretem, most épp kacsahússal ettük :)