Sütőtökös túrógombóc

Hozzávalók:

• 250 g sütőtök püré
• 450 g túró
• 6 ek porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 kk fahéj
• 2 tojás
• 240 g búzadara
• zsemlemorzsa
• étolaj
• tökmag

Elkészítés:

1. A sütőtököt megsütjük, puha belsejét kikaparjuk és kimérünk 250 g-ot. 
2. A túrót villával áttörjük (nem muszáj krémesre, csak ne legyenek nagy darabok), majd összekeverjük a kihűlt sütőtökpürével.
3. Hozzáadjuk a cukrokat, fahéjat, tojásokat, majd a búzadarát is, jól összedolgozzuk és egy órára hűtőbe tesszük, hogy a búzadara megszívhassa magát nedvességgel.
4. Egy óra elteltével vizes kézzel tetszőleges méretű gombócokat formálunk és forrásban lévő sós vízben kb 10 perc alatt megfőzzük a gombócokat.
5. Közben kevés olajon zsemlemorzsát pirítunk.
6. A tökmagot is megpirítjuk olaj nélkül egy serpenyőben.
7. A kifőtt gombócokat még melegen pirított zsemlemorzsába hempergetjük.
8. Tálaláskor megszórjuk porcukorral és pirított tökmaggal.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- A recept forrása: http://www.nyammm.hu/2014/10/sutotokos-turogomboc.html