Narancsos vörös lencse leves

Hozzávalók:

• 25 dkg vörös lencse
• 50 dkg sárgarépa
• 1 nagy hagyma
• (kókusz)olaj
• 3 narancs
• só
• római kömény
• gyömbér
• koriandermag

Elkészítés:

1. Apróra kockázott hagymát pirítunk (kókusz)olajon, majd hozzáadjuk a fűszereket (római kömény, koriandermag, gyömbér), átpirítjuk.
2. Közben a sárgarépát felkarikázzuk, a fűszeres hagymához adjuk, jól átkeverjük és fedő alatt pár percig pároljuk.
3. Felöntjük vízzel (kb másfél liter) és forrástól számított 10 percig főzzük.
4. Ekkor az átmosott vörös lencsét a leveshez adjuk és addig főzzük, míg a hozzávalók megpuhulnak, közben sózzuk és még fűszerezhetjük.
5. Amikor már majdnem kész, kifacsarjuk a narancsok levét és a leveshez adjuk. 2-3 perc múlva elzárjuk alatta a tüzet és tálaljuk.

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Talán először furcsának tűnik a leves fűszerezése, de érdemes kipróbálni, mert nagyon különleges és finom! Először érdemes kevesebbet tenni a fűszerekből és kóstolás után még pótolni, egészen addig, amíg tökéletes lesz. :)
- Az elkészült levest botmixerrel pürésíthetjük, ha jobban szeretjük a krémleveseket.

- A recept forrása: 

http://ildinyo.blogspot.hu/2014/02/sargarepas-narancsos-voroslencse-leves.html#.U2j_QSjiOwJ