Boci szelet

Hozzávalók:

• a tésztához:
• 4 tojás
• 180 g cukor
• 150 g margarin
• 1 cs sütőpor
• 2 ek jó minőségű kakaópor
• 300 g liszt
• 1,5-2 dl tej
• a túrós keverékhez:
• 500 g túró
• 4 evőkanál búzadara
• 1 tojás
• 150 g cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

1. A túrós részt készítjük el először: a túrót kikeverjük a tojással, cukorral, vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és a búzadarával. Hagyjuk állni legalább 1 órát, hogy a búzadara megduzzadjon.
2. A tésztához a margarint habosra keverjük a cukorral, majd tovább keverjük a tojások sárgájával. Apránként hozzáadjuk a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet, majd annyi tejet, hogy egynemű, enyhén folyékony tésztát kapjunk. Ezután pedig a habbá vert fehérjét is belefogatjuk.
3. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd a túrós töltelékből kanállal galuskákat szaggatunk bele. 
4. Előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig sütjük. Miután kihűlt, tetszés szerinti formákra vágjuk. 

Megjegyzések, tapasztalatok: 
- Ezt a receptet használtam.