Házi vanília puding

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 6 dl tej
• 3 tojás sárgája
• 50 g (nyírfa)cukor
• 35 g étkezési keményítő
• 1 vaníliarúd

Elkészítés:

1. A tojások sárgáját kikavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a keményítőt és pici tejet (csak éppen annyit, hogy kikeverhessük a keményítővel a tojásokat). Vigyázzunk, hogy ne legyen csomós!
2. Adjuk hozzá a vaníliarúd kikapart belsejét és jól keverjük el.
3. Ha ez megvan, lassan, kevergetve adjuk hozzá a megmaradt tejet, majd tegyük fel főni.
4. Lassú tűznél, folyamatosan keverve főzzük készre. 

 

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Maximum 10 perc főzést igényel, ami lehet, hogy picit több, mint a pudingporos verzió főzési ideje, de megéri kipróbálni, mert nagyon finom a végeredmény.
- Recept innen: http://www.colorsinthekitchen.com/2013/01/hazi-vaniliapuding.html