Zöldborsófőzelék

Hozzávalók:

• 0.5 kg zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
• 0.5 l zöldségalaplé
• olívaolaj
• só
• bors
• habaráshoz
• 1 ek liszt
• 2 dl tej

Elkészítés:

1. Kevés olívaolajat hevítsünk fel, majd adjuk hozzá a zöldborsót és kicsit pirítsuk át. Nem kell sokáig, csak jól forgassuk át az olajon. 
2. Amikor úgy gondoljuk, hogy már ideje felönteni folyadékkal, akkor adjuk hozzá a zöldségalaplét. (Kb annyi kell, ami nagyjából ellepi, de nem teljesen).
3. Fűszerezzük sóval, borssal.
4. Amikor a borsó kezd puhulni, készítsük elő a habarást: a liszthez adjuk hozzá a tejet és kis méretű habverővel keverjük csomómentesre. Ezután vegyünk ki a borsó levéből 1-2 merőkanállal és fokozatosan keverjük a habarásunkhoz, majd öntsük az egészet a borsóra. Jól keverjük át és főzzük fel.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- A borsófőzeléket csak az utóbbi időben készítem így. Nálunk a családban mindig paprikás rántással készült. Úgy tanultam anyukámtól, nagymamámtól. De ezt a "fehér verziót" is nagyon megkedveltem.