Lencsés-gerslis egytálétel

Hozzávalók:

• 250 g lencse
• 100 g gersli 
• 125 g parasztkolbász
• 1 nagy vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma 
• 2 közepes sárgarépa
• 1 evőkanál libazsír
• 2 evőkanál liszt
• só
• őrölt bors
• paprika
• 2 babérlevél 

Elkészítés:

1. A lencsét és a gerslit alaposan átöblítjük, majd bő vízben legalább néhány órát (vagy egy éjszakát) áztatjuk.
2. A kolbászt felszeleteljük, a sárgarépát meghámozzuk és felkarikázzuk.
3. A hagymát apró kockára vágjuk, a libazsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymaprésen átnyomott fokhagymát és a kolbászkarikákat is. 
4. Amikor kicsit kisült a kolbász zsírja, beleszórjuk a lisztet, jól elkeverjük, hogy ne legyen csomós. 
5. Hozzáadunk egy kevés vizet, továbbra is vigyázva, hogy a liszt miatt ne legyen csomós, majd a sárgarépával együtt fedő alatt pár percig pároljuk.
6. A beáztatott lencséről és gersliről leöntjük a vizet, majd ezeket is a főzőedénybe öntjük. 
7. Fűszerezzük sóval, borssal, paprikával, babérlevéllel, jól összekavarjuk, adunk hozzá annyi vizet, hogy bőven ellepje és addig főzzük, míg a lencse és gersli megpuhul.

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Annyi vizet adjunk hozzá, amennyi szükséges, hogy a gersli és lencse megfőjön, de ne túl sokat, hogy tudjon a lé elfőni, ugyanis nem levest, hanem egytálételt főzünk. Persze levesnek is főzhetjük. :)