Zöldségfelfújt

Hozzávalók:

• 2 nagyobb sárgarépa
• 5 db barna csiperkegomba
• nagy maréknyi brokkolirózsa
• 3 tojás
• 1-2 ek tejföl 
• maréknyi reszelt sajt (pl trappista)
• 1 ek (teljes kiőrlésű tönköly)liszt
• pici sütőpor
• olívaolaj
• só
• bors

Elkészítés:

1. A zöldségeket megtisztítjuk és tetszőleges méretűre szeleteljük, daraboljuk, majd kevés olívaolajon egy serpenyőben félkeményre, még roppanósra pároljuk.
2. A tojásokat szétválasszuk, a fehérjéből habot verünk, nem kell nagyon kemény legyen. Fokozatosan hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejfölt, a sütőporral elkevert lisztet és ízlés szerint fűszereket, lazán elkeverjük. Ezután hozzákeverjük a zöldségeket is.
3. Kivajazott formában 180 fokon kb 45 perc alatt megsütjük.

Megjegyzések, tapasztalatok: 
- Recept innen: http://hogymegtudjuknezni.blogspot.hu/2015/01/zoldsegfelfujt.html