Fekete áfonya sorbet

Hozzávalók:

• 700 g fekete áfonya
• 115 g nádcukor
• 150 ml víz
• 1 ek rum
• 1 citrom 
• 1 lime

Elkészítés:

1. A cukrot és a vizet együtt felforraljuk, beletesszük a rumot, majd lassú tűzön összesűrítjük. (Nem kell nagyon sűrűre.)
2. Hagyjuk kihűlni.
3. Az áfonyát megmosva addig turmixoljuk, amíg teljesen homogén lesz, ne maradjanak benne héjdarabkák sem.
4. Összekeverjük a turmixban a gyümölcsöt, a cukorszirupot, a citrom és a lime levét.
5. Kb fél órára tegyük hűtőbe, majd még egyszer turmixoljuk át.
6. Ezután mehet a massza 45 percre a fagyigépbe, majd kb ugyanennyi időre a fagyasztóba. :) 

 

Megjegyzések, tapasztalatok:

- A fagylaltgép tartályát 1 napra a fagyasztóba kell tenni fagylaltkészítés előtt (legalábbis az enyém ilyen fajta).