Tonhalas csillagtök-ragu tésztával

Hozzávalók (4 adag):

• 2 tonhal konzerv (320 g)
• 1 vöröshagyma
• 1 sárgarépa
• 3 uborka
• 1 kisebb csillagtök
• 2 paradicsom
• 1 fél paprika (csípős is lehet)
• étolaj
• só
• őrölt bors
• bazsalikom
• 300 g tészta

Elkészítés:

1. Az apró kockákra vágott vöröshagymát pirítsuk meg kevés étolajon.
2. Adjuk hozzá a felkarikázott sárgarépát.
3. A tonhal olajából öntsünk bele, majd adjuk hozzá a felkarikázott uborkát, felkockázott csillagtököt, a paradicsom- és paprikadarabokat.
4. Fűszerezzük, adjuk hozzá a tonhalat, kavarjuk össze és fedjük le, hogy párolódjon. Figyeljünk, hogy a ragunk összetevői ne puhuljanak el teljesen.
5. Közben főzzük ki a tésztát.
6. Végül a leszűrt tésztát és a ragut keverjük össze vagy tálaljuk a ragut a tésztára halmozva.