Rántott zöld paradicsom

Régóta készülök kipróbálni ezt a receptet, de mivel rántott dolgokat soha nem készítek, ezért sokáig halogattam. Magamtól nem jutott volna eszembe, hogy kirántsam a zöld paradicsomokat, de amikor olvastam valahol ezt a receptet olyan meghökkentőnek találtam, hogy azóta is a fejemben motoszkált, hogy vajon milyen lehet az íze? :)

Hogy milyen? Különleges! Kívül roppanós, belül citrusosan krémes. Szerintem, ha valaki megkóstolja és nem tudja, hogy mit eszik, biztosan ki nem találja. :)

Láttátok a Sült zöld paradicsom című filmet?
Innen származik a recept ötlete. :)

Hozzávalók:

• 4 nagyobb méretű zöld paradicsom
• 2 tojás
• liszt
• zsemlemorzsa
• só
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A paradicsomokat felszeleteljük kb. fél cm vastagságúra.
2. Felverjük a tojásokat és megsózzuk. 
3. Az olajat egy serpenyőben felmelegítjük.
4. A lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatott paradicsomszeleteket mérsékelten forró olajban kisütjük. Mindkét oldalukat 3-4 percig kell sütni közepes lángon.
5. Amikor szép aranybarna a panír, papírtörlőre tesszük, hogy leitassuk róla az olajat.
6. Frissen, melegen fogyasszuk.