Omlós almás

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 2 tojás
• 1 csomag sütőpor
• tejföl
• gríz
• töltelék: 
• 1 kg alma
• cukor ízlés szerint
• őrölt fahéj

Elkészítés:

1. Az almát megpucoljuk, lereszeljük, kinyomkodjuk, cukorral és fahéjjal ízesítjük, jól összekeverjük.
2. Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit úgy, hogy kihagyunk egy tojásfehérjét és annyi tejfölt használunk, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
3. Amikor összeállt 2 részre osztjuk, az egyik rész nagyobb legyen. A kisebb részt félretesszük.
4. A nagyobb részt kinyújtjuk akkorára, hogy a tepsi alját és oldalát is befedje.
5. A töltelék alá grízt szórunk.
6. Egyenletesen elosztjuk a tölteléket, majd a tészta kinyújtott másik felével letakarjuk.
7. A kihagyott tojásfehérjét kicsit felverjük és azzal megkenjük a tészta tetejét, majd villával megszurkáljuk.
8. 175 fokon kb 40-50 percig sütjük. 

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Az almát 1 kg túróval is helyettesíthetjük (édesítve, citromhéjjal).

- Ha sem alma, sem túró nincs, lekvárral is készíthetjük, ilyenkor a felső réteg tésztát rácsosra szoktuk készíteni és cukros darált dióval szórjuk le.