2016. június 26., vasárnap

Paradicsomsaláta



Hozzávalók:
  • 4 paradicsom
  • 3 db újhagyma (vagy 1 kisebb hagyma)
  • petrezselyemzöld  
  • 2-3 ek ételecet
  • 2 kk cukor
  • bors
  • 2.5 dl víz
Elkészítés:
  1. A paradicsomokat kockákra vágjuk.
  2. Az újhagymát felkarikázzuk (a hagymát felkockázzuk).
  3. A petrezselyemzöldet nagyon apróra vágjuk, egy kiskanálnyit adunk belőle a salátához.
  4. Elkészítjük a saláta levét: az ecetet, cukrot, sót, borsot a vízzel elkeverjük, amíg a cukor és só feloldódik, ekkor ráöntjük a többi hozzávalóra, jól összekeverjük, majd pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Zellerrizs


Hozzávalók:
  • zeller (személyenként 200 g megtisztítva)
  • valamilyen olaj
  • bors

Elkészítés:
  1. A zellergumókat megtisztítjuk, feldaraboljuk és késes aprítógépben rizsszem méretűre aprítjuk.
  2. Felforrósított olajra öntjük, sózzuk, borsozzuk és pár perc alatt megpároljuk.  

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Ha szükséges, nagyon kevés vizet öntsünk alá, hogy le ne égjen, de ha kavargatjuk, akkor erre lehet, hogy nem lesz szükség.
- Nem baj, ha nem lesz teljesen puha, sőt úgy finomabb.
- Paleo köret!

2016. június 20., hétfő

Cseresznyés tejpite (clafoutis)



Hozzávalók:
  • 200 ml tejszín
  • 110 ml tej
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 3 db tojás
  • 60 g cukor
  • 500 g cseresznye - magozva
  • 85 g liszt
Elkészítés:
  1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és kivajazunk egy 24-26 cm átmérőjű pitesütőt.
  2. A megmosott, kimagozott cseresznyét egyenletesen a piteformába szórjuk.
  3. A tojásokat kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre keverjük.
  4. Apránként hozzáadjuk a tejszínt és a tejet, folyamatosan keverve, míg végül egy csomómentes, sűrű palacsintatésztát kapunk.
  5. A masszát a gyümölcsre öntjük, sütőbe toljuk, és 35-40 percig sütjük.







Megjegyzések, tapasztalatok:
- A recept forrása: http://divany.hu/alapkonyha/2013/07/21/tejespite_normal_es_paleo_valtozatban/