2016. július 15., péntek

Cukkini süti


Hozzávalók:
  • 3 tojás
  • 250 g cukor
  • 2 dl étolaj
  • 350 g rétesliszt
  • 400 g hámozott és reszelt cukkini
  • 50 g darált dió
  • 50 g étcsoki 
  • 1 púpos teáskanál őrölt fahéj
  • 1 csomag vaníliás cukor 
  • 1 púpos teáskanál szódabikarbóna vagy fél csomag sütőpor
  • kb fél üveg meggybefőtt (szokásos 720 ml-es)
Elkészítés
  1. A tojásokat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és az olajjal. 
  2. Hozzáadjuk a reszelt cukkinit (előtte kinyomkodjuk), a diót, elkeverjük, majd összeforgatjuk a sütőporral és fahéjjal elkevert liszttel és a kis darabokra vágott csokival.
  3. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, tetejére szórjuk a lecsepegtetett meggyet.
  4. 180 fokos sütőbe téve először 10 percig, majd csökkentve a hőfokot 150-re további 40-50 percig sütjük.  

Megjegyzések, tapasztalatok
- A dió, csoki, meggy mennyisége növelhető vagy csökkenthető, akár el is hagyható bármelyik, esetleg helyettesíthető egyéb finomsággal.
- Ez a mennyiség kis tepsihez való, én nagy tepsiben sütöttem dupla adagot, így jó magas lett. 
- Egyáltalán nincs cukkini íze! :)