Gránátalmás palacsinta narancsos csokiöntettel

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 tojás
• 8 evőkanál liszt
• tej
• 1 kk olaj
• 1 nagy gránátalma magja
• csokiöntethez
• 2 ek víz
• 4 kk porcukor
• 6 ek kakaópor
• 2 ek tejszín
• 1 narancs reszelt héja és leve

Elkészítés:

1. A palacsintatésztát kikeverjük: a lisztet és tojást elkeverjük kis tejjel, majd hozzáadunk még annyi tejet, hogy zsíros tejszín sűrűségű krém keletkezzen. 
2. Amíg a palacsintatésztát pihentetjük, elkészítjük a csokiöntetet és megpucoljuk a gránátalmát.
3. A csokis szószhoz szükséges hozzávalókat alacsony hőfokon felmelegítjük, folyamatosan keverjük addig, amíg egy sűrű mártást kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még tejszínt, cukrot vagy narancsot, ízlés szerint.
4. A palacsintatésztából 8 palacsintát sütünk úgy, hogy minden palacsintát megszórunk kb 1 kanálnyi gránátalmával rögtön azután, hogy a palacsintasütőbe öntöttük a palacsintatésztát. Így valamennyire beleragad, de azért óvatosan fordítsuk meg, mert szeretnek a kis szemek kiesni belőle. Süssük meg mindkét oldalát közepes hőfokon. A gránátalma kicsit megpirul és fantasztikus illata és íze lesz!
5. Amikor megsült, tányérra csúsztatjuk, letakarjuk, amíg a többi palacsintát is kisütjük.
6. A csoki szószt kicsit felmelegítjük.
7. A palacsintákat duplán félbehajtjuk, leöntjük a szósszal, melegen tálaljuk.