2013. május 22., szerda

Indulhat a befőzés!


Ma új korszak veszi kezdetét a konyhámban: felkészülés a befőzésre! :)
Amikor otthon laktam a szüleimmel, Anyával és a húgommal, na meg a nagymamákkal (igazából az egész családdal) rengeteg befőzésben volt részem, mindig rengeteg finomságot készítettünk, szóval a befőzés szeretete is belém ivódott, anélkül, hogy észrevettem volna.
Kicsiny lakáskám, piciny konyhájában nem is gondoltam eddig ilyesféle tevékenységre, így aztán még soha nem is foglalkoztam önállóan semmi "befőzésdivel". De tavaly már azon kaptam magam, hogy nemcsak a recepteket és mások befőttjeit, lekvárjait, savanyúságait nézegetem, hanem egy nagyon hasznosnak tűnő konyhai kütyüt is. A kisördög pedig nem hagyott nyugodni, így történt, hogy másfél év nézegetés után végre megvettem a befőzőautomatámat! :)


A fő előnye szerintem az, hogy nem kell semmiféle tartósítószert használni, a többi csak kényelem, de az sem elhanyagolható.

Idén mindenfélét szeretnék kipróbálni, aztán ha leesett az első hó, akkor kiderül, hogy mennyire lettek sikeresek első befőzéseim és mennyire volt jó befektetés a befőzőautomata!
(Nálunk otthon az volt az íratlan szabály, hogy csak az első hó után volt szabad kinyitni az első befőttet/lekvárt/savanyúságot. :)


2013. május 15., szerda

Indul a mandula!


Nagyon rég tervezem, hogy összegyűjtöm a jól bevált receptjeimet. Bár inkább mindig újdonságokat szeretek kipróbálni, néha jól jönne, ha előkaphatnék egy régi megbízhatót. 

Amit egyszer már elkészítettem, azt valahogy mindig elkótyavetyélem... Szóval terveim szerint ez a blog lesz a legújabb "receptes füzetem"! Ide jegyzetelem ("logolom") konyhai ügyködéseimet. Nem célom forradalmasítani a gasztronómiát, csupán saját receptgyűjteményt hozok létre, saját ízlésem szerint.

Remélem szorgalmas leszek a konyhában és az írásban is! Ez majd idővel fog kiderülni... ;)