Mangó puding

Hozzávalók:

• 1 mangó (20-25 dkg mangópüré)
• 2.5 dkg nyírfacukor
• 5 g zselatin
• 0.5 dl víz (melegítve)
• 2 dl tej
• 1 dl habtejszín

Elkészítés:

1. A mangót megtisztítjuk, a mangóhúst pürésítjük.
2. A zselatint egy csészében feloldjuk a meleg vízben.
3. A tejet megmelegítjük és feloldjuk benne a nyírfacukrot.
4. A mangópüréhez öntjük a tejszínt, alaposan összekeverjük, majd hozzákeverjük a cukros tejet és a feloldott zselatint is. Alaposan összedolgozzuk.
5. Pudingformákat készítünk elő, hideg vízzel kiöblítjük őket. A formákba adagoljuk a mangós keveréket, majd néhány órára hűtőbe tesszük, hogy jól megdermedjen. Tálaláskor gyümölcsökkel díszíthetjük.

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Recept innen.