Epres zabkása

Hozzávalók (2-3 személyre):

• 1 bögre zabpehely
• 1 bögre tej
• 1 bögre víz
• 2 ek (nyírfa)cukor
• 300 g eper
• tálaláshoz:
• személyenként 2 nagyobb eper

Elkészítés:

1. A 300 g epret megmossuk, kicsumázzuk és villával összenyomjuk.
2. A többi hozzávalóból sűrű zabkását főzünk, majd hozzáadjuk az eperpépet. Mivel az epernek leve is van, a zabkása így meghígul, ezért főzzük addig, amíg el nem érjük a kívánt sűrűséget.
3. Tálaláskor eperdarabokkal díszítjük.

Megjegyzések, tapasztalatok:

- 1 bögre = 2,5 dl

- 2 nagyobb vagy 3 kisebb adag lesz ebből a mennyiségből.