Túrókrémes máktorta

Hozzávalók (18 cm-es tortához):

• a mákos piskótához: 
• 3 tojás 
• 60 g cukor 
• 30 g fehér tönkölyliszt 
• 30 g darált mák 
• 1 citrom reszelt héja
• a krémhez:
• 500 g tehéntúró
• 250 g mascarpone
• 1 citrom reszelt héja
• 80 g porcukor
• díszítéshez:
• karamellás-vaníliás cukor (nekem malmos verzió van)
• csokis tortadara

Elkészítés:

1. Először sütünk egy mákos piskótát. A tojásfehérjéket habbá verjük, amikor kemény, hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. A kemény habhoz keverjük a tojássárgákat és a frissen lereszelt citromhéjat, majd a mákkal elkevert lisztet. 
2. Sütőpapírral bélelt 18 cm-es kapcsos kerek tortaformába töltjük, majd 160 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütjük. 
3. Hagyjuk kihűlni a piskótát a formában. Amikor hideg, kivesszük belőle és nagy pengéjű éles késsel vízszintesen elvágjuk, hogy 2 lapot nyerjünk belőle.
4. Előkészítjük a tölteléket. A túrót krémesre kavarjuk, ha szükséges, előtte villával összetörjük. Hozzáadjuk a citromhéjat, mascarponet és porcukrot és jól kikavarjuk.
5. A krém kb 2/3-át az alsó piskótalapra halmozzuk, egyenletesre elkenjük, majd ráhelyezzük a második lapot. A megmaradt krémmel bevonjuk a torta külsejét, majd ízlés szerint díszítjük, pl. karemellás-vaníliás cukorral és tortadarával.
6. Ha van rá lehetőség, pár órára tegyük hűtőbe. 

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Egyszerű és nagyszerű, gyorsan elkészül és finom.
- Ha nagyobb tortát szeretnénk, akkor lehet alkalmazni pl az alábbi arányokat 23 cm-es tortához:

• 3 db mákos piskótát sütünk, egy piskótához kell a fent megadott mennyiség.
• Krémből elég a dupla adag, tehát 1 kg túróból készítjük.