Kelkáposztás-húsos palacsinta

Hozzávalók (2 személyre):

• 3 sós palacsinta
• 25 dkg darált pulykahús
• 1 kis vöröshagyma
• 5 nagyobb kelkáposztalevél
• 1 kis pohár tejföl
• 6 szelet bacon
• 1 ek olaj
• só
• bors

Elkészítés:

1. A palacsintákat előre elkészítjük. (Recept itt, csak picit sósabban készíthetjük.)
2. Pici olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, fehéredésig pirítjuk a húst, majd fedő alatt, lassú tűzön, néha megkavarva kb 15-20 percig hagyjuk, hogy teljesen elkészüljön. (Ha szükséges, adunk hozzá pici vizet.)
3. A kelkáposztalevelekről levágjuk a vastag eres részt, megmossuk, majd kb 5-10 percig lobogó sós vízben főzzük, hogy kicsit megpuhuljanak.
4. Ha a darált hús picit hűlt, hozzákeverjük a tejföl felét.
5. A palacsintákat beborítjuk kelkáposztalevéllel (nekem 1.5 levél kellett 1 palacsintához), szétterítünk rajta kb 2 evőkanálnyi darált húst, feltekerjük, majd középen kettévágjuk. Mindkét fél palacsintát betekerjük 1-1 szelet bacon-el.
6. Tűzálló tálba helyezzük az elkészült palacsintákat és 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük. Addig sütjük, míg a bacon pirulni kezd.
7. Tejföllel kínáljuk.

 

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Ötlet innen: http://kifoztuk.hu/receptjeink/item/kelkaposztas-palacsinta