Rakott patisszon

Hozzávalók:

• 1 nagyobb vagy 2 kisebb patisszon
• 50 dkg darált sertés hús
• 1 fej vöröshagyma
• 1 sárgarépa
• 1-2 marék csemegekukorica (fagyasztott)
• 1 doboz sűrített paradicsom
• pirospaprika
• só
• bors
• étolaj
• 10 dkg trappista sajt
• 2 dl tejföl
• 100 ml főzőtejszín

Elkészítés:

1. A patisszont meghámozzuk, közepét kivágjuk és kb fél cm vastagságúra szeleteljük. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk.
2. Az apróra vágott vöröshagymát pici olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst és fűszerezzük sóval, borssal, piros paprikával. Hozzáadjuk a paradicsompürét, sárgarépát és a kukoricát is, ha szükséges, pici vizet is.
3. A felszeletelt patisszon 1/3-át egy kiolajozott jénai tál aljába rakjuk. A kész pörkölt felét rákanalazzuk, majd újabb 1/3-nyi mennyiségű patisszonszelettel és a pörkölt másik felével folytatjuk. Végül a maradék patisszonnal beborítjuk a tetejét.
4. A tejfölbe belekeverjük a tejszínt és ezzel egyenletesen meglocsoljuk az egészet.
5. 200 fokra előmelegített sütőben kb 1 óra alatt készül el.
6. A reszelt sajtot csak az utolsó 10 percben szórjuk a tetejére. Akkor van kész, ha a sajt teljesen megolvadt és kezd megpirulni.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Csak hidegen lehet szépen szeletelni.