Tiszai keszeg céklaágyon

Hozzávalók 2 személyre:

• 2 keszeg
• 2 nagyobb cékla
• 2 piros kápia paprika
• só
• kevés olívaolaj

Elkészítés:

1. A céklákat meghámozzuk és felszeleteljük.
2. A paprikát kicsumázzuk és feldaraboljuk.
   
3. Az előre megtisztított halakat mindkét oldalukon 2-3 mm-enként bevagdossuk, majd besózzuk.
4. Egy nagy vagy 2 kisebb hőálló tálat készítünk elő, az aljára kevés olajat csepegtetünk, kibéleljük céklával, rászórjuk a paprika darabokat, picit megsózzuk, majd a halat ráhelyezzük, leöntjük egy kevés olívaolajjal, majd lezárjuk alufóliával.
5. 250 fokon kb 1 órát sütjük, majd a fóliát levéve még kb félórát pirítjuk.