Lecsó

Hozzávalók:

• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 nagyobb hagyma
• 40 dkg paprika
• 1 kisebb csípős paprika
• 50 dkg paradicsom
• só
• bors

Elkészítés:

1. A szalonnát apró kockákra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk. 
2. A zsírra tesszük az apróra vágott hagymát. 
3. Mikor a hagyma üveges lesz, hozzáadjuk a felkockázott vagy felkarikázott paradicsomot, majd sózzuk is.
4. Miután kicsit megfonnyadt, beletesszük a felszeletelt paprikákat. 
5. Borsozzuk, ha szükséges, még adunk hozzá sót is és rövid idő alatt összefőzzük.
6. Friss kenyérrel tálaljuk.

 

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Fontos, hogy a pikáns ízt ne csak a paprika vagy a bors adja, hanem a kettő együtt.