Fetás fekete zöldbab saláta

Hozzávalók (kb 3 adag):

• 600 g fekete zöldbab (vagy más zöldbab)
• 120 g fetasajt
• 250 g csirkemell
• 2 paradicsom
• 2 ek szezámmag 
• kevés olaj 
• só
• bors

Elkészítés:

1. A zöldbabot megmossuk és darabokba tördeljük, majd roppanósra főzzük.
2. Közben a csirkemellet kockákra vágjuk és egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk, közben fűszerezzük sóval és borssal.
3. A paradicsomot felkockázzuk, a fetasajtot is, a szezámmagot icipici olajon egy tiszta serpenyőben megpirítjuk.
4. Ha megfőtt a bab, leszűrjük, picit hűlni hagyjuk. Amikor langyos, hozzáadjuk a fetasajt darabokat és jól összekeverjük. Ízlés szerint lehet fűszerezni. Mivel még langyos, a sajt picit elolvad és öntetet képez a babon. Hozzákeverjük a paradicsomot is óvatosan, majd tálaljuk: tetejére rakjuk a pirított csirkemell kockákat és megszórjuk szezámmaggal.

 

Megjegyzések, tapasztalatok:
- A fekete zöldbab, ami valójában inkább lila, megfőzve zöld színű lesz. :)
- A szezámmag hihetetlenül feldobja ezt a salátát, nem is gondoltam volna. Ötlet innen.