Cukkinis rakott penne

Hozzávalók:

• 250 g penne
• 1 közepes cukkini (300-400 g körüli)
• 100 g kolozsvári szalonna
• 2 dl 12 %-os tejföl
• 1 tojás
• 1 tömlős krémsajt (100 g)
• só
• bors
• egyéb fűszerek ízlés szerint
• vaj a tepsi kikenéséhez
• 1 ek olaj

Elkészítés:

1. Lereszeljük a cukkinit és megsózzuk.
2. A szalonnát felkockázzuk és megpirítjuk egy serpenyőben, majd kicsit hűlni hagyjuk.
3. Közben egy lábasban vizet forralunk, teszünk bele sót, egy kanálnyi étolajat és a csomagoláson található főzési időt követve kifőzzük a tésztát.
4. A lecsepegtetett tésztát kivajazott tepsibe öntjük, a tetejére rátesszük a sózott, kinyomkodott cukkinit.
5. A tojást összekeverjük a tejföllel, a krémsajttal és a pirított szalonnakockákkal, jó krémesre keverjük, fűszerezzük ízlés szerint, majd ezzel a masszával egyenletesen lefedjük a cukkinit.
6. 180 fokon kb 30 percig sütjük.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Önálló ételként is finom, de köretként is kínálhatjuk.
- Ihlet innen (módosítottam, szokás szerint :).
- Ez a mennyiség kis tepsihez jó, én dupla adagot használtam normál/nagy tepsihez.