Sütőtökkompót

Hozzávalók:

• 250 g sütőtök (megpucolva, felkockázva) 
• 1 dl almaecet
• 1 dl víz
• 1 dl almalé
• 1 narancs héja és leve
• 1 kisebb fahéjrúd
• 3-4 szegfűszeg
• 1 csillagánizs
• 1-2 ek cukor

Elkészítés:

1. A vizet összeforraljuk az almalével és az almaecettel. 
2. Hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket: szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, a narancs héját (én darabokban vágtam le, igyekeztem csak a külső narancsszínű réteget levágni, a fehér kesernyéset nem).
3. Végül beleöntjük a narancs frissen kifacsart levét.
4. Ezzel kész az alap, amibe beleöntjük az előkészített sütőtök kockákat. Kb 10-15 percig főzzük. Akkor jó, amikor kezd puhulni, de még roppanósak a kockák.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- A recept forrása: http://izeselet.hu/receptek/sutotokkompot-es-parmezanos-krumplipure/
- Nem kell nagyon édes legyen, ugyanis ez inkább savanyúság(féleség). 
- Nekem nem volt itthon fahéjrúd, ezért őröltet használtam, hátránya: zavaros lesz a leve.
- Csillagánizsom sem volt - enélkül is elég fűszeres.