Gyors túrós hacsapuri

Hozzávalók:

• 200 g félzsíros tehéntúró
• 1 bögre tej
• 1 bögre fehér tönkölyliszt
• 1 tojás
• 60 g reszelt trappista sajt
• 1 kk só 
• 4 ek étolaj

Elkészítés:

1. A tojást habosra keverjük a tejjel egy habverő segítségével. 
2. Hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük
3. Ezután a villával áttört túrót keverjük hozzá, valamint a reszelt sajtot és sót. A szükséges só mennyisége ízlésünktől és a sajt sósságától függ, kóstolással állapítsuk meg, hogy mikor elég sós.
4. Előkészítünk egy 28 cm-es serpenyőt vagy palacsintasütőt és 2 ek étolajjal kikenjük, majd felforrósítjuk. Ekkor beleöntjük a massza felét és előbb nagy lángon kb 1 percig sütjük, majd levesszük a lángot és lefedjük. Ha látjuk, hogy kezd átsülni, 1 vagy 2 falapát segítségével megfordítjuk és a hacsapuri másik felét is pirosra sütjük.
5. Ha kész, egy tányérra csúsztatjuk és felszeleteljük.
6. A másik felét ugyanígy sütjük meg.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- A hacsapuri grúz lepénykenyér, mely hagyományosan élesztővel és sulguni sajttal készül.
- Ebből a receptből inspirálódtam.
- 2.5 dl-es bögrét használjunk méréshez.