Csicseriborsóleves

Hozzávalók:

• 2 bögre csicseriborsó (száraz)
• 100 g kolbász (pl. Gyulai)
• 2 sárgarépa
• 2 petrezselyem
• 1 hagyma
• 7 dl paradicsomlé
• 0.5 bögre gersli 
• olívaolaj
• só
• őrölt bors
• 1 csokor zellerlevél

Elkészítés:

1. A csicseriborsót beáztatjuk 24 órára, de legalább 1 éjszakára.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk és olívaolajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a karikákra vágott kolbászt, kicsit megpirítjuk, majd a sárgarépa- és petrezselyemkarikákkal és pici vízzel együtt pár percig tovább dinszteljük.
3. Hozzáadjuk a leszűrt, átöblített csicseriborsót, a paradicsomlét, sót, borsot, 1 csokor zellerlevelet összekötözve.
4. Amikor a csicseriborsó már majdnem puhának tűnik, adjuk hozzá az átöblített gerslit. Ha szükséges, még fűszerezzük a levest. Kb 20 perc múlva kész.
5. Vegyük ki a zellerleveleket és már tálalhatjuk is.