Sütőtökös tészta

Hozzávalók (kb 3 adag):

• 210 ml-es üveg sütőtökpüré
• 200 ml főzőtejszín
• 2 ek tejföl (elhagyható) / kevés tej, ha túl sűrű
• só
• bors
• szerecsendió
• egyéb fűszerek ízlés szerint (pl. bazsalikom, zsálya)
• 200 g szélesmetélt tészta
• nagyon finom, de nem kötelező:
• 100 g fekete erdő sonka
• parmezán sajt

Elkészítés:

1. A sütőtökpürét elkeverjük a tejszínnel és tejföllel, majd melegíteni kezdjük.
2. Lassú tűzön addig főzzük, míg besűrűsödik (ez csak néhány perc), közben fűszerezzük.
3. Megfőzzük a tésztát.
4. A sonkát kockákra vágjuk és egy serpenyőben megpirítjuk.
5. A parmezánt lereszeljük.
6. Melegen összeforgatjuk a tésztát a szósszal, tetejére sonkakockákat és parmezánt hintünk, frissen tálaljuk.

Megjegyzések, tapasztalatok:

- Friss sütőtökből is készíthetjük. Nem szükséges előre megsütni, nyersen felkockázva kell megfőzni a tejszínnel. Kicsit több idő így az elkészítése.